澳门新葡亰预包装食品标签 别踏入常见“雷区”

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预包装食品在我国GB7718-2011中有着详细、明确的定义:预包装食品是指预先定量包装或预先定量制作在包装材料和容器中,并且在一定量限范围内具有统一的质量和体积标示的食品。

8月23日,由国家标准化管理委员会主办,全国食品工业标准化技术委员会承办的《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》等两项新国家标准宣贯会在北京召开,来自全国各省、市、自治区及计划单列市质检部门的近90名官员到会,两天后,他们将带着所掌握的标准实施指南回到各自工作岗位,向基层质检部门及食品企业做全面的宣贯。

预包装食品标签规定日趋严格 别踏入常见雷区

这两项新国家标准是今年5月9日发布的,将于明年10月1日起实施。国标委农轻地方部廖晓谦主任说,开展《预包装食品标签通则》等两项新国家标准宣贯是做好食品安全工作的需要。

常见的预包装食品有饼干、糖果、乳制品、饮料等,但是也存在特例,如肠衣、初级农产品。因为肠衣通常按照长度进行标示,这就与定义中具有统一的质量与体积不相符合;初级农产品包括一些生鲜果蔬,它们虽然符合预包装食品的定义,但是在标签标示过程中通常参照《农产品包装和标示管理办法》进行标示。而食品标签是指食品包装上的所有文字、图形、符号及一切说明物,也就是说包装上的任何标示均属于食品标签的范畴。其主要法规包括GB7718及相关产品标准的强制性标示内容、推荐性标示内容、图片,GB28050中的营养成分表、营养声称,GB7718及广告法的广告宣传文字等。

关于标签上标示的产品(食品)名称可以在标签上使用新创名称、奇特名称、音译名称、牌号名称、地区俚语名称或商标名称,但须在所示名称的邻近部位标示国家标准或行业标准中规定的名称或等效的名称;无国家标准或行业标准规定的名称时,须标示反映食品真实属性、不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。自2005年10月1日起,凡是标注不真实的产品名称的标签,应视为违反《食品标签通则》的标签。凡是经热加工处理的预包装食品,其产品名称不应命名为鲜x x。 当食品公司需要在消费者需求的短期利益和公众健康的长远之间作抉择时,他们总会选择前者。越来越严格的食品标签,告诉我们的唯一一个事实是,你吃的东西可能越来越离奇或者不健康了。

对预包装食品标签应加以重视

美国今年的新规定就是如此,5 月 20 日,美国食品药品监督管理局正式宣布食品标签将会有重大改变,这是 1990 年代以来变化最大的一次,其中最重要的同时也是争议最大的一项改变是生产商们必须标明产品中添加糖含量。

全球很多国家对食品标签非常重视,原因可概括为几点。首先,食品标签是向消费者传递信息的载体。消费者能够通过食品标签知道产品内容并选择符合自己喜好的产品,所以重视预包装食品标签既是维护消费者权益,保障行业健康发展的有效手段,也是实现食品安全监督管理的需求。其次,食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明,也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。消费者可以通过营养标签来选择适合自身消费的产品,有助于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择膳食;有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康;能够规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。

关于标签上标示的配料清单

众所周知,我国因食品标签不合格而被投诉的案例很多,进口食品标签不合格的比例也很高。关于食品标签不合格案例主要有进口食品无中文标签、包装最大表面积35cm2时字符高度不得1.8mm、强制性内容没有标示完全、食品添加剂没有按照GB2760中的通用名称进行标示等。据不完全统计,2014年,我国检出不合格进口食品情况中,标签不合格及添加剂不合格所占的比例较高。鉴于食品标签的重要性,生产企业要本着对消费者和企业负责的态度重视食品标签的正确标示。

加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列主要是指调味料、香辛料、食品添加剂,在配料比例中占的份额很少,不要求按递减顺序排列。各种配料是指在制作或调制食品时实际添加的所有物料,不包括在制作或调制过程产生的副产物,也不包括原料、辅料、复合配料本身存在的食品添加剂。配料清单中不得使用臆造的配料名称。

预包装食品标签相关法规标准

关于预包装食品的制造、包装或经销单位的名称和地址 经定量包装、按销售单元销售的小麦粉、大米、玉米粉、白砂糖、绵白糖、食用盐、茶叶、干食用菌、药食两用食品(如枸杞子)之类,可以标示包装、分装或经销单位的名称和地址;国外进口的大包装成品(如食用油、乳粉、葡萄酒),在国内分装的,应标示分装单位的名称和地址,也可以同时标示原产国的国名。

我国涉及预包装食品标签的法规很多,例如,《中华人民共和国食品安全法》对食品标签标示内容及对不合格标示的处罚做出了相应规定;《中华人民共和国广告法》对产品标签可能出现的广告宣传用语做出了规定;《食品生产许可证管理办法》针对的是2015年10月1日实施新食品生产许可管理办法可能牵扯以后QS改为SC的问题;《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》主要对进口食品标签做出了相应规定;《进口食品境外生产企业注册管理规定》中提到乳类、肉类、水产品类及燕窝需要境外生产企业注册,在产品标签上需要标注产品编号;GB7718-2011和GB28050-2014是企业较为熟悉且经常参考的两个标准;GB2760和GB14880是配料标示时注意选用通用名称的两个标准。除此之外,新食品原料和食品添加剂新品种的相关公告、相关产品的产品标准等也有需要生产企业注意的地方。

不能独立承担法律责任的集团分公司可以按下列方式之一标示:标示集团公司的名称、地址和集团分公司的名称、地址;标示集团公司的名称和地址。

尽管法规标准很多,但与食品标签最为密切相关的两个标准就是GB7718和GB28050。GB7718的适用范围包含两种直接提供给消费者的预包装食品和非直接提供给消费者的预包装食品。对后者而言,按照规定可只标注食品名称、净含量和规格、日期标示、贮存条件;其他内容如未在标签上标注也可在说明书或合同中注明。就直接提供给消费者的预包装食品而言,根据GB7718的规定可豁免部分标示内容,如免除标示产品保质期的产品,即酒精度10%、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等;包装物或包装容器的最大表面面积10cm2时,可只标示产品名称、净含量、生产者(或经销商)的名称和地址。同时,也有3类食品不适用GB7718的有关规定散装食品标签、食品储运包装标签、现制现售食品标签。GB7718中还规定了一些强制性标示内容,其中容易错误的有以下几项,应该更为注意。

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